「我們希望的是，搭建起農家和消費者間互相信任的橋樑！」

　　　　讓家庭農場的用心被看見，讓台灣在地農業的價值亮起來。
 
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竹筍如何判斷
農夫您好，能簡單介紹一下你們的品質嗎? 市面上多半是澀澀，且到了消費者手上幾乎含水狀態都呈現乾癟。謝謝
發問人：品時台灣味   發問日期：2015-04-27
【農家回覆】
>>品質要求>>
完美的竹筍品質，肉質會含有一定的水量，以維持自身的新鮮狀態。

>>實際做法>>
但如何避免乾癟呢?
竹筍維持保鮮，重點要做好保濕，【竹筍田園】出貨前會沾少許鹽巴保護竹筍肉質，
而買家收到貨後更可以，用報紙包覆套進塑膠袋，放進冰箱保持鮮度，即可享鮮5~6天。

謝謝您!
回覆日期：2015-04-27


 
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