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農家：娘家蓮藕粉

蓮藕粉營養素與食用方法 2015-11-01

蓮藕粉所含營養素：
含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸、銨基態氮、鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫，營養價值很高的食品。

功效：蓮藕含豐富的澱粉和維他命，有整腸、健胃、降低膽固醇等功效。
養顏美容、清涼退火，消暑、生津止渴、減少時氣煩渴、開胃、促進消化，是維持健康的天然養生食品。

食用方法:
水開後，將蓮藕粉一匙一匙灑入滾水中，濃淡隨意（若調得較濃，隔日會凝成布丁狀，凝滑爽口），稍滾後熄火，加入冰糖飲用，冬天熱飲，夏天涼飲。
需注意因藕粉富含澱物質，勿一次加入太多，以免凝結成塊中間部份卻無法煮透。

PS:第一次沖泡請先少量純正蓮藕粉在沖泡水溫降溫後會變得更濃稠顏色更深

簡易沖泡方法:每日2次，可在馬克杯中加入熱開水,再取用適量的蓮藕粉，建議用灑的方式,較不會結塊,(一般用量只需家庭用湯匙的半匙即夠了,非常便宜又營養,攪拌成糊狀，(濃、淡隨心所慾)，可加蜂蜜、牛奶、桂花醬等少許，口味香純、好味道，冰涼後更好喝...創意吃法，無限可能。

早餐、午餐、宵夜，隨時隨地靈機一動，來一杯香純夠味的蓮藕粉，來討好自己的味覺