山里賴記釋迦-產品介紹-339農家市集-台灣當季水果蔬菜,有機農產品,產地直銷

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　　　　讓家庭農場的用心被看見，讓台灣在地農業的價值亮起來。

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▌山里賴記釋迦

市集網址：http://www.339.com.tw/a387074.html
地址：台東縣卑南鄉嘉豐村二鄰山里115號
電話：089-571118
傳真：089-570356
手機：0988-421269
聯絡人：賴紀芬
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產品介紹》 鳳梨釋迦

鳳梨釋迦(Atemoya)屬番荔枝科(Annonaceae)番荔枝屬(Annona)植物，果肉呈奶色，肉質柔軟嫩滑，入口即化，甜中帶酸，含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，營養價值比一般生鮮水果為高，與香蕉相似，都是屬於水分較少的水果。
成熟釋迦有熱帶水果鳳梨之風味，故俗稱「旺來釋迦」或「鳳梨釋迦」。成分以碳水化合物（糖分）為主，葡萄糖與蔗糖大約各佔一半，在英文又名甜蘋果(Sugar apple)。因此以釋迦當點心或飯後水果，可以有效的補充體力，並且具有養顏美容、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌等多樣功能，自古便稱為上等滋補品。釋迦果中富含的「番荔枝脂」具有很強的抗腫瘤活性，所以釋迦果被喻為「抗瘤之星」。日本人認為釋迦果是世界上含維生素C最多的水果，老年人常吃釋迦，可保護心血管，也因此釋迦成為近年來非常受消費者歡迎的水果。

產　　期》

每年的12月至隔年3月初

保鮮小叮嚀》

採收後的硬熟果不可冰冰箱，要放在自然室溫下約5~10天，等到釋迦開始軟即可食用，或存放在冰箱冷藏延長保存時間，亦可冷凍成釋迦冰，冰涼享用可是別有另一番風味。