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　　　　讓家庭農場的用心被看見，讓台灣在地農業的價值亮起來。
 
339農家市集
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▌花蓮大傻瓜(東昇南瓜)
網站：http://www.facebook.com/gina.ginaabcd
市集網址：http://www.339.com.tw/gina61.html
地址：花蓮縣鳳林鎮長橋里農會地50之16號
電話：0920482123
傳真：
手機：0925351223
聯絡人：鄭雅玲
《農家Email》 《產品介紹》 《線上訂購》

產品介紹 》 東昇南瓜
南瓜含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素Ｃ以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等營養素，也是胡蘿蔔素、維生素Ａ的優質來源，有助於抗氧化、抗老化.特別適合中老年人食用.果肉鬆軟香甜，適合料理南瓜湯或南瓜泥.

南瓜乳酪蛋糕做法(網路超夯南瓜蛋糕)
一顆站正的東昇南瓜製作重2.5台斤
東昇南瓜顏色艷麗.感鬆甜.爽口一點也不膩
東昇南瓜一個+適量乳酪內餡(依照南瓜大小)+鏡面果膠
乳酪內餡材料做法:(請參考carol乳酪優格蛋糕)搭這配方超好吃~
準備的材料:
A料:牛奶50g,吉利丁片2.5片
B料:鮮奶油100cc+細砂糖20g
C料:奶油乳酪100g,優酪乳100cc,細砂糖25g,檸檬汁2大匙(約1/2個新鮮檸檬擠汁)
南瓜外皮清洗乾淨.底部用刀子平切出個小洞.然後挖出南瓜子
送進電鍋蒸之前南瓜底部的小蓋子要切掉蒂頭這樣食用的時候方便些(東昇南瓜是粉質南瓜.不小心就會捏碎.蒸好之後每個動作步驟都要很小心翼翼)
乳酪內餡完成後可以放冰箱冷藏一小時稍微凝固再填入南瓜裡.
完成後放冰箱等定型.再途上鏡面果膠完成品
產　　期 》
12月至隔年6月
保鮮小叮嚀 》
南瓜保存方式為濕度70-75，溫度10-15度，常溫下容易過熟而腐敗，建議放置冰箱冷藏或者是通風低溫處.

產品介紹 》 粟子南瓜
栗子南瓜甜度更優於一般平地種植的台灣南瓜，料理時不易軟爛、更Q、更甜，新鮮食材讓您餐桌上的美味料理更加分！嚴選改良自日本栗子南瓜品種。口感鬆軟宛如栗子，不論蒸煮、油炸都適合..β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。

炸日本栗子南瓜丸(12顆)
材料:
栗子南瓜200g(蒸熟壓成泥) 糖75g 有鹽奶油8g 太白粉50g可增加口感更好 水適量
鹹蛋黃3顆(每顆切4等份) 可自行減量 低筋麵粉 全蛋液1顆 麵包粉適量
作法:
1.南瓜+糖+奶油拌勻,在加入太白粉拌成團,如太乾可加少許水
2.拌好的南瓜團分割成12顆,包入鹹蛋黃成南瓜球
3.將南瓜球依序裹上低筋麵粉>蛋液>麵包粉
4.油鍋中小火炸約3~4分,轉大火逼油炸至金黃,即可OK
產　　期 》
12月至隔年6月
保鮮小叮嚀 》
南瓜保存方式為濕度70-75，溫度10-15度，常溫下容易過熟而腐敗，建議放置冰箱冷藏或者是通風低溫處


 
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